皆様こんにちは!
海外担当の谷田でございます。
今回は、私の趣味のお話をしたいと思います。
スタッフ紹介にも記載されておりますが、
私の趣味は。。。。。
ビールです(笑)
(というか、お酒全般というべきでしょうか。。。)
ただ、個人的意見ではございますが、
夏になると冷酒が飲みたくなる私。
そんな私がオススメするのは、
【香住北よし お初天神店】でございます。
兵庫県の香住直送の新鮮な魚介類、
自家製のへしこ、地酒の香住鶴を味わえます!
【へしことは?】
日本の数か所で作られている、
魚の糠漬けのことをいいます。
サバなどの魚を塩漬けにし、さらに糠漬けにした、
郷土料理です。
生サバのへしこです!
本来へしことは、
先程申し上げたように、塩漬けからの糠漬けですので、
塩っ辛い味になります。
しかし、
大根スライスと一緒に食すと。。。?!
大根スライスの水分で、塩辛さがマイルドになる他、
魚のうまみが口に広がり何とも言えません!!
ここで合わせたいのが、
そう、冷酒でございます!!
こちらのお店は、日本酒は全て地酒の香住鶴で統一です。
季節ごとに限定酒もだしており、年中日本酒が楽しめます。
こちらは、お造りで人気の一品。
香住エビのお造りでございます。
日本海には割とどこにでもいるエビで、
地域によって呼び名が違います。
味に関しては、
とっても甘くておいしいです!!
甘エビが筋肉質になったような、
甘くてぷりぷりの触感♪
頭の味噌もおいしいですよ!
皆様、大阪に来た時はぜひとも
お立ち寄りください♪